转让难且退费无门,库迪撕下最后一层「遮羞布」?

  • 来源: 驱动号 作者: 深眸财经   2023-12-25/13:39
    • 正文

    作者:高藤

    原创:深眸财经(chutou0325)

    2023年虽然已经接近了尾声,但属于咖啡赛道的残酷大洗牌才刚刚开始。 

    红餐大数据显示,截至2023年10月29日,全国咖啡门店数约有19.16万家,其中,全国新增咖啡店约9.5万家,关闭约4.4万家,不少新开门店尤其是个体门店,往往只经营了短短2~3个月便关门离场。 

    连锁咖啡品牌库迪正是“高开低走”的代表之一, 截至2023年12月21日,窄门餐眼数据显示库迪咖啡全国门店数已经高达7380家,这样的扩张速度,就连已经入华近25年的星巴克都为之咋舌。 

    然而,在繁荣的表象之下,隐患重生,有业内人士透露,库迪上周生意下滑明显,APP与小程序双端合计日均GMV为612万,环比下降19%,其中,APP侧的DAU环比下降9.2%至32万,GMV环比下降12.6%至172万;小程序侧的DAU环比下降19.5%至41万,GMV环比下降21.3%至440万。 

    此外,库迪的闭店数同样在行业内遥遥领先,据GeoQ智图发布的《上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书 》数据显示,2023年1-6月,库迪咖啡闭店数量高居咖啡连锁品牌榜首,高达318家。 

    而社交平台上,库迪转让的信息更是越来越多。一边开店,一边倒闭,库迪的“万店KPI”不知何时才能达成,但越来越多的联营商已萌生“退意”。 

    01 入场易、出场难,库迪联营商有口难言

    越来越多的库迪联营商被迫闭店,问题其实大多都指向了盈利难这个点。 

    且不说多数门店杯量普遍只有不到200杯,连盈利线都达不到。即使是少数位置很好,杯量不错的门店,想盈利也并非易事。 

    有一位库迪的联营商在小红书上算了一笔账,一家二线城市的标准店,投入总共在40万左右,每天的杯量能有500杯,这在行业内已经算是一个不错的数据了,然而他每天的净利却只有246.67元。 

    最后得出的结论是,回本周期为54个月,需要整整四年半才能盈利,而这还是销量比较好的情况。 

    可见,为了和同行抢市场,库迪已经将联营商的利润压缩到了极致。 

    金角财经曾经估算过,假设门店成本每个月3.8万,每杯售价9.9元,成本6.2元,每天销售400杯,在联营商按固定模式交服务费下,每个月的利润只有1240元。以这个利润来计算,投资最低的店中店,回本都要9年多,投资最高的品牌店,回本期更是长达37年。 

    比预期更低的日常营收,与遥遥无期的回本之路,让不少持观望态度的潜在联营商不敢贸然进场, 窄门餐眼统计数据亦从侧面印证,库迪自9月起开城拓店的速度明显放缓,11月仅新增200家门店,环比下降76.44%。 

    数据来源:餐里眼大数据 

    与此同时,还有业内人士观察到,从夏季末开始,库迪日均杯量已由巅峰时期的400杯跌至如今的170杯左右。这也劝退了部分投入了真金白银的现有联营商,不过,对库迪的联营商而言,便是想要及时止损都绝非易事。 

    一般而言,多数联营商会优先考虑将门店转让, 因为库迪的联营商一般会预缴半年至一年的房租,再加上水电改造费,以及高额的设备折旧费,显然转让门店是最合适的选择。 

    但是这段时间,由于缺乏物料、新品反响平平等因素影响,库迪的品牌形象越来越差,在黑猫投诉平台“线下餐饮机构”类目里,库迪咖啡还曾数月位列黑榜第一,如此一来,愿意“接盘”的“韭菜”自然越来越少。 

    再者,部分库迪联营商在转让门店时,可能还会面临来自于库迪管理人员的阻碍。 

    来自荆州的一位库迪联营商就透露,他想把自己的店转让出去,从别的渠道了解到漳河的一位联营商想在他所在的位置开第二家店,便找到库迪的拓展,希望他能够帮忙牵个线,但这个拓展并不配合,不是已读不回,就是以“我再探探口风”“现在肯定还不行”的借口推诿,导致转让难度急剧增加,最后只能放弃这个机会重新找人。 

    意识到转让这条路几乎被堵死了,剩余的一部分联营商只能选择闭店,但库迪显然也并没有建立起合理的退出机制。 

    不少联营商就曾在社交媒体平台反馈,想找库迪退钱,结果总是无人受理,在网传的疑似库迪咖啡联营商维权的群聊记录显示,一部分不愿认栽的库迪咖啡联营商们似乎已经准备诉诸于法律,要求库迪退费…… 

    02 赚得少、补得多,库迪的咖啡故事依然不“动听”

    联营商赚不到钱,连退钱都还要跨过层层难关,这对于一个消费品牌的形象影响有多大,市场清楚,库迪也清楚。 

    所以与其说库迪不愿意出这笔钱,其实更大可能性或许是库迪的账上并没有那么充裕。 

    公开资料显示,库迪的收入途径主要是以下三个,即加盟费中价格高昂的柜体和设备差价、每周联营商预订的物料利润以及联营商的分成。 

    不过,随着库迪开店速度放缓,造成的结果就是不管是设备差价、物料利润还是分成都在随之递减。这样一来,库迪通过联营商开店赚取设备、原料和抽成,又将这部分钱用来推动补贴政策,吸引更多的联营商开店的闭环正在被打破。 

    雪上加霜的是,门店增长速度放缓,但库迪却没有停止疯狂砸钱的举动。 

    在补贴方面,财银社报道称,根据知情人士透露,仅1元订单,库迪的补贴就达到了1亿元。如果再算上0元订单,以及3.8、5.8元等定向券,以及8.8元的团购券,6月的补贴估计将达到2亿元左右。 

    可在库迪9月发布的新政策里,还新增了外卖平台补贴,并根据门店情况设置了不同补贴线,补贴价格在9.5—14元之间;另外,原有的基础补贴、多店补贴、房租补贴和同业竞争补贴也调整为可叠加补贴。 

    在营销方面,据招商证券测算,仅今年上半年,库迪的营销费用 (平台广告、明星代言) 就达到了2.5—3 亿元。 

    赚得少,补得多,此消彼长之下,可想而知库迪账上的钱可能已经所剩无几了。 

    据咖门不完全统计,截至12月17日,咖啡赛道共发生26起融资事件,累计金额近20亿元。可经历了数次项目失利后,从杰出企业家,变成了官司缠身的“失信被执行人”后,陆正耀目前在投资圈的信誉已经所剩无几,有投资圈人士已明确表示不会考虑陆正耀及其团队的项目,时至今日,库迪也未曾公开过任何融资信息,留给陆老板“自救”的时间已经不多了。 

    03 结语

    介于多数商铺的租金以半年或一年为期限,等店铺租金到期后,又会有一部分亏损的联营商选择闭店,2024年上半年库迪或许会迎来新的一轮的闭店潮。 

    基于闭店必须返还包含5万元保证金、相关设备的费用和押金、承诺给加盟商的运营补贴和支持在内的多项资金,新一轮闭店潮来袭,库迪必将面临巨大的资金压力,届时一旦现金流出现缺口,高额补贴自然难以维系。 

    或许属于库迪的“咖啡故事”,将变得越来越难。 


    评论 {{userinfo.comments}}

    {{money}}

    {{question.question}}

    A {{question.A}}
    B {{question.B}}
    C {{question.C}}
    D {{question.D}}
    提交

    {{userinfo.nickname}}

    文章数: {{userinfo.count}}
    访问量: {{userinfo.zongrenqi}}

    驱动号 更多