水果贵到吃不起,“水果自由”要靠谁首发

  • 来源: 驱动号 作者: 郝智伟   2019-05-26/16:31 访问量:
  • 自打《26岁,月薪一万,吃不起车厘子》引发水果焦虑,“水果自由”的话题就不断登上热搜榜,“车厘子自由”、“荔枝自由”不绝于耳,现在连最亲民的苹果也“唱高调”,水果自由变得越来越难。

    苹果主产地陕西渭南的行家说:2018年,苹果减产较大,价格已经很高。而去年11月到今年3月,他们家已经出货200多万斤,库存都卖光了。很多果农都说:近十年第一次遇到这种情况。

    在南京、上海等地的超市,陕西红富士价格已经从过去的4-5元/斤涨到了最近的8-10元/斤,他们甚至有了一个新名字叫“苹什么”。

    水果自由成了切肤之痛,大家才想起《大话西游》里的经典台词:“曾经有机会摆在眼前,我却没有珍惜……”

    做个计算题,按专家的建议,普通人每天应摄取200-300克水果,一个月至少吃掉12斤-18斤水果,假如每天都吃亲民的苹果,也要花掉96-144元。而依照调查,90后平均存款815元,只够吃上8个多月。

    严峻的形势下,更多人另辟蹊径,开始在网上挖掘性价比。

    北漂的程姑娘就说:最近水果涨价后,她身边有10多个朋友学她,在拼多多的“多多果园”里“种水果”。去年,她在这个游戏里虚拟种树,免费兑换水果4次,有柠檬、雪莲果,口味不错。

    是的,用时间换“水果自由”,在互联网上才能行得通。按多多果园负责人的说法:“今年水果大幅涨价以来,多多果园流量大涨,日活跃用户较年初增加1100多万。不仅老用户种树收果的频次增多,新注册用户也加速增长。”一季度数据显示,它每天送出的水果已经远超去年。

    当然,要吃水果不吃土,也不能只等免费好事,还要有寻找性价比的本事。比如,同是陕西红富士,超市里8-10元/斤,而在拼多多里加上限时优惠、满减,红包,用拼团的方式购买,不足6.5元/斤,相当于至少打了8折。

    所以,有人说:水果自由戳破了人们“伪小资”的生活,但其实,小资并没有错,只是很多人理解错了,单纯地把“贵”当成了“小资”。

    之前,拼多多“万人团”主推海南“妃子笑”荔枝,3斤的袋装价为39.9元包邮,平均每斤13.3元,价格不到超市的一半。现在,苹果、梨、车厘子、丑橘、山竹等热门水果也加入“团战”,性价比更突出。甚至有网友说:“大海航行靠好舵手,水果自由靠拼多多”。

    正如索尼创始人盛田昭夫总结:“这个时代,我们生而有幸,密集地见证着一个个传奇的交接。”现在,问题只有一个:拼多多以一己之力平抑水果物价,它凭什么持久地做下去?还有什么“必杀技”?

    一直低价,凭什么?

    昨日因,今日果。没有无缘无故的昂贵,更没有无缘无故的便宜。4年前,拼多多开始专注农货上行,与农村、果农绑定,做“产地直发”,如今,它才能一直保持“高价去无踪,水果更出众”。

    数据显示,2018年,拼多多农产品及农副产品销售额达653亿元,直连超过700万农户。而拼多多创始人、CEO黄峥在央视访谈中说:拼多多可能已经是中国最大的水果销售平台。

    其关键在于,它打破了传统供应链数十年的弊端,剔除了多余层级的批发商,避免层层加价,由此,重构供应链,更直接地连接供求两端,农民不再“冲前头,拿零头”,消费者也能吃新鲜,得实惠。

    举个栗子,专做吐鲁番哈密瓜的小刘是一位新农人,之前他为超市、卖场供货,包销当地农民数十亩地的哈密瓜。

    当瓜6-7成熟时,他去吐鲁番采购付款,向各地转送,由下级经销商接盘,大货车换小货车,然后进入城市档口,再到超市、卖场上架。这中间有6-8个环节,每个环节加价10-20%左右。

    等哈密瓜摆在北京、上海的货架上,零售价已是采购价的1.7倍以上,但本质上,产地农民却获利极少,而小刘也经常要看渠道商的脸色。

    后来,小刘通过拼多多拼团、预售等操作,锁定零售终端需求,采摘8-9成熟的哈密瓜,直接发往郑州仓库,40小时后通过网络售卖全国,消除了多余的经销商环节。

    如此一来,少了70%以上的加价,正可以分利给消费者、果农。同时,拼多多先团后销,迅速出清货品,小刘的资金周转效率更高,更有动力抬高收购价格,一来,帮果农增加收入,二来,稳定自家货源。如此利好下,他又多承包了当地数十亩果园。

    而整个过程中,拼多多更直接地连接“最初一公里”的果农和“最后一公里”的消费者,让他们与多级经销的历史决裂,这才在4年后的今天,掌控了水果战场的终极支配和自由。

    一切就像企业家稻盛和夫说的:自利者得生存,他利者更长久。

    按照这样的方式,拼多多还帮助云南文山州丘北县留守老人两天销出30万斤雪莲果;协助陕西周至县留守老人一季销出500万斤猕猴桃……因此,平台与各地政商形成了更紧密的合作,反过来促进它加速做大“产地直销”,走向马太效应的“好者更好”。

    一句话:过往没有白走的路,每一步都算数,昨天是历史,今天有开始,明天就什么都好使。

    决定性的必杀技

    毫无疑问,消费者选择一个平台,就三个问题:你是谁?有何不同?何以见得?

    所以,拼多多先找到水果行业80%的共性问题,拿出通用的解决方案重构水果供应链,并大规模推广,以此,解决大痛点,贡献甜蜜点,回答“我是谁”。

    而共性之外的20%,将决定企业能否脱颖而出,为此,它用改造基础设施、创新技术系统来丰富自己,打造“有何不同,何以见得”的必杀技。

    按拼多多联合创始人达达的说法:深入各大农产区,就会发现水果这类农产品要上行到零售市场,有两大难题:

    其一,产区太分散,快递物流吞吐量较小,部分地区的产品要运输到地级市才能有效集散,这不仅容易错过水果的最佳成熟期,也产生了大量损耗和冷链、仓储成本。同时,品种不对路,也让农民失去价格优势,只能靠固定补贴维持生计。

    其二,县乡产区懂电商的青年人稀缺,大都依赖外地客商采买,很难形成该地区的“内生动力”。

    为此,过去三年,拼多多集中了大量资源和技术,不断完善“拼农货”模式,协作不胁迫,创新找突破。

    一方面,它在微信上把限时秒杀、拼购等模式玩得溜起,借机总结哪些品类转化率、评价较高;哪些品类还存在市场空白……并将信息传递给农民,弥合供求之间的“信息鸿沟”,匹配产销,努力让“地有所产,物有所值”。

    另一方面,平台还打造出“农货中央处理系统”,仅输入各大产区如地理位置、特色产品、成熟周期等信息,经由系统运算,就能将各类水果在成熟期匹配给消费者。这样既能促成拼团消费,也可以提前调度物流资源,及时下乡对接水果上行,大大缩减损耗和冷链、仓储成本。

    此外,拼多多还建立“多多大学”,与各地政商合作,培训擅长电商的新青年,解决人才难题。同时,借这个“新农人本地化、利益本地化”的体系,带动有能力的、特别是受过高等教育的青年人返乡创业。

    数据显示,2018年,平台累计带出18390名新农人,其中超过11000名为返乡人才。过去三年以来,拼多多已累积带出62000余名新农人,基本覆盖中国主要农产区。

    有了这覆盖产区的纵深能力,拼多多才能在水果涨价时,快速倾斜资源、精准补贴,调度商家和生产者,根据消费需求为它集中供应水果,及时平抑市价。

    这就像管理大师们说的:不可避免的,大型企业在产生经济效应的同时,也产生社会效应,如果公司用选择核心业务的方法,来分析社会效应,就会发现,那是实现创新和提高竞争优势的潜在机会……在未来的竞争中,它将是决定成败的因素。

    可以说,在前端,拼多多能短时间聚集海量需求,迅速消化大批当季农产品;在后端,它重构供应链,帮助乡村实现供给侧改革。由此,为“小、散、落后”的中国农业找到了新答案,也让消费者治愈了水果焦虑带来的丧。

    对消费者来说,有新的电商平台崛起,大家才能共同受益。新事物的诞生,往往都是解决了前人未曾解决的问题。

    从水果来看,拼多多能够崛起,并不是因为吃了所谓“红利”。中国水果暴涨暴跌存在了很多年,众多互联网公司却没有哪家愿意深入田间地头去解决问题。

    传统电商的局限,就在于没有把自己的能力用在解决现实问题上。另一方面,拼多多的“便宜”,也不是被各种段子妖魔化的“劣质低价”,而是有切切实实的能力做支撑。

    正如投资大师查理·芒格所说:“宏观是我们必须接受的,微观才是我们可以有所作为的。”如今,人人都想“我的水果自由,我自己操盘”,但自由是门手艺,做对需要智力,要找到性价比,也要知其所以然,否则早晚还得“吃得苦中苦,换来心中堵”,不是吗?


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