重“面子”更重“里子” 百度外卖携手品牌商户领跑白领市场

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“外卖平台发展的好坏，很大程度上与其商户数量有关。”因此很多外卖平台拼尽全力争抢商户资源，然而在“摊大饼式”的发展过程中，部分外卖平台为了追求规模数据这一“面子”工程，放松了对入驻商户的监管，使得一些不合规的商户浑水摸鱼，同样入驻了外卖平台，带来了食品安全隐患。

在行业野蛮生长阶段，这种追求商户数量的方式可以快速拉升交易额，然而当行业进入稳定期，人们对外卖平台餐品品质的要求不断提高。尤其是收入相对较高的白领阶层逐渐成为了外卖平台的主流用户后，对外卖品质的整体需求也开始越发强烈，相比于商户的数量，他们更要追求商户的质量，向往美味和安全的餐食。

作为聚焦于白领市场的外卖平台，百度外卖在商户拓展上坚持“里子”重于“面子”的战略，即商户质量优于商户数量。据了解，目前百度外卖已经与数十万品牌商户建立合作，不仅包括全聚德等中华老字号，还包括麦当劳、肯德基等洋快餐，实现了从川菜、鲁菜、粤菜，到西餐、韩餐、日式料理等全面覆盖，大大提高了餐饮品类的丰富度。此外，更有和合谷等一大批品牌商户与百度外卖达成独家战略合作，在物流配送、品牌营销、供应链等层面展开全方面合作。

艾瑞咨询数据显示，54.9%的用户更喜爱在百度外卖中选择时尚热门餐厅，尤其是上班族，这也反映出了百度外卖差异化的发展定位，作为“品质生活 安全送达”理念的坚守者，百度外卖致力于通过严格筛选入驻商家、自建物流团队来保障服务品质和配送效率，汇聚大量品牌时尚餐厅，因而得到了追求时尚、品质的白领用户的青睐。

“对于众多品牌商户来说，可以借助百度外卖等平台增强盈利能力，提升企业自身的运营效率。”业内专家表示，众多品牌商户钟爱百度外卖，背后有着更深层次的原因。

首先，百度外卖的高端品质定位，与大牌餐饮商户的品牌调性十分吻合，“你想成为什么样的人，就和什么样的人在一起”，这句话同样适用于外卖行业，百度外卖主打“品质范儿”，再加上有百度的品牌背书，无疑是众多品牌商户首选合作对象；其次，百度外卖聚焦白领市场，赢得了白领用户的信赖，这与品牌商户的用户重合度非常高。

最后，百度外卖强大的物流能力也是吸引众多品牌商户的核心因素。对于品牌商户来说，出于对自己品牌的爱惜，他们更加注重外卖配送体验，而百度外卖在同城物流配送方面投入了大手笔，目前在全国拥有超过四万名专职骑士，并且将人工智能与大数据算法引入到业务中，打造了智能物流调度系统4.0，能够准确预估餐厅的出餐时间，计算出配送员的最优配送路线，从而提升了物流配送效率。

在“互联网+”的时代背景下，很多传统企业都想“借船出海”，希望与互联网平台合作，实现自身的业务转型。而外卖O2O正好为传统餐饮企业提供了这样一个机会。以百度外卖为例，通过与众多品牌商户强强联合，不仅拓展了商户的营收能力，同时也为更多用户提供了多样化的选择，实现商户、用户、平台方三方共赢的良性生态。未来，依托众多品牌商户优势，百度外卖可以进一步扩大在白领市场的领先优势，有望赢得更多白领用户的信赖。