ENJOY加入网易青果“透明厨房”计划

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日前，著名社交化电商美食平台ENJOY响应 “透明厨房”计划，呼吁旗下合作餐厅用网易青果摄像机对后厨进行全网直播，全面接受公众监督。

精选限量美食，要美味更要安全。通过ENJOY的号召，加入“透明厨房”计划的首发餐厅有3家。分别是来自仙台的精致热门日料“江户前”，将北欧的海风与美食带到杭州的“卡巴瑞典”和武林铭店楼的正统西餐厅“JP极品”。

在网易浙江的“透明厨房”163h大直播中，主持人首先来到江户前的“透明厨房”。据商家介绍，江户前日本料理起源于江户时代，其创始人丹能光一来自日本仙台，出生于当地一个寿司世家。他自小便常在仙台自家寿司店做零工，受父亲影响颇深。少年的他只身一人来到东京，拜师于当时银座寿司界颇有名气的金泽志，从此正式踏入日料界修行十余年。

在“透明厨房”的体验中，江户前匠心独具地带来特色单人午间餐。「石板肥牛」严选澳洲黑毛和牛，细腻肉质经过铁板烧制，滑嫩可口。「酱煮青花鱼」选用新鲜日式青花鱼，搭配自制酱汁慢火煮成，温润滋补。

整个就餐过程透明可见，使用网易青果摄像机全程全网进行公开直播。

除了江户前， 还有大隐隐于市的异国料理——卡巴瑞典。卡巴瑞典创始人是从事软件开发的IT男，从瑞典留学归来后，工作之余开了一家专做瑞典美食的餐厅，带来了独具匠心的异国料理，这是杭州首家也是唯一一家瑞典餐厅。

另一家是位于武林路的极品餐厅，主厨 Ricky 来自香港，从业20余年的 Ricky 对西餐有着独到的烹饪方式，受到业内的一致赞誉。

昨天，这三家杭城精品美食餐厅相继宣布加入“透明厨房”计划。ENJOY负责人表示，除了浙江之外，希望能够号召全国所有的合作餐厅加入“透明厨房”计划。通过观看“透明厨房”，用户还可以兑换ENJOY美食邀请礼券【ENJOYWANGYI】，让更多用户吃的放心，享受精选限量美食带给大家的乐趣。

据了解，在315食品安全问题提曝光后，浙江省餐饮行业协会、网易青果、网易浙江联合发起“透明厨房”计划。参与“透明厨房”计划后，消费者们只要登录青果官网，甚至轻扫二维码，就能随时随地看到大厨如何进行洗菜、切菜、烹饪、摆盘等过程。

“透明厨房”计划发起后，已经得到了浙江公共新闻频道、经济生活频道、杭州新闻综合频道、都市快报、每日商报、新华网、杭报在线等相关媒体的报道，各网络媒体进行转载，网易新闻客户端还特别开启163小时“透明厨房”大直播，越来越多的餐厅正在加入“透明厨房”的行列。